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Einmach Werkstatt – Zwetschgen Star – 18:30 – ca. 21:30

21.08.2019 18:30 - 21:30
Brache Guggach
Address: Hofwiesenstrasse 187, 8057 Zürich, Schweiz

jeweils jeden 3ten Mittwoch im Monat 18:30 bis 21:30.

Liebe EinmacherInnen

Die Zwetschge liefert reichlich süsse und saftige Früchte und sie stammen dieses Jahr aus unserem Permakultur Garten.
Im Gegensatz zur Pflaume ist die Zwetschge eiförmig und hat eine ausgeprägte Naht. Ihre tief dunkelblaue Haut ist meist mit einem weisslichen Reif überzogen, der vor dem Austrocknen schützt. Du solltest sie deshalb im Kühlschrank immer in einem Plastikbeutel oder einem feuchten Tuch aufbewahren, da sie sonst viel Wasser verlieren. Zwetschgen enthalten viel Fruchtzucker, weshalb sie sehr nahrhaft und hervorragend zum Dörren geeignet sind. Zudem helfen sie dank der vielen Nahrungsfasern bei Verdauungsproblemen.

Wir lassen den Zwetschgen viel Zeit und sie reifen den ganzen Sommer über an unseren Bäumen heran. Da wir sie ganz frisch am nächsten Montag selber pflücken werden, würden wir uns über ein paar helfende Hände sehr freuen.

Wir werden am Mittwoch Abend die kleinen violetten Stars ganz klassisch einkochen, eine Zwetschgen Konfitüre, ein Zwetschgenkompott, und vllt noch ein Chutney herstellen. Zudem zaubern wir einen feinen pflanzlichen z’Nacht damit unsere Bäuche mit dem herrlichen Süss genährt werden.

Bitte melde dich per mail@einmach.ch frühzeitig an.

Wir freuen uns auf dich ♥
Herzlich
Dein Einmach Team

Es wird ein Teilnahmebeitrag von CHF 25 erhoben (Nichtmitglieder), CHF 20 (Mitglieder), Zeit: 18:30 – ca. 21:00

Das Eingemachte wird zwischen den Teilnehmenden (max. 5 Gläser) aufgeteilt.

 

Die Werkstatt ist an den folgenden Daten geöffnet:

. 30. Januar 2019 – Die Karotte kann auch süss
. 20 Februar 2019 – Wurzel Power Bauer
. 27. Februar 2019 – Einmach Kohlköpfe
.13. März 2019 – Seitan selber machen
. 27. März 2019 – Salzzitronen
. 24. April 2019 – Kräuterwerk
. 22. Mai 2019 – Rheum-Rhabarbarum
.5. Juni 2019 – Aroma Königin des Sommers
.19. Juni 2019 – Rrrumtopf
.24. Juli 2019 – Lemon Sweet and Sour
. 21. August 2019 – Zwetschgen Star

weitere Infos  zu den jeweiligen Werkstätten folgen:

. 25. September 2019
. 23. Oktober 2019
. 27. Novmeber 2019
. 18. Dezember 2019